Какой керчанин не любит хамсу да с картошечкой? В обеденное время в рыбном корпусе центрального рынка не протолкнуться – жители массово устремились за любимым осенне-зимним лакомством.
Смотреть на YouTube
Цены на сезонную рыбу варьируются от 100 до 150 рублей. Дешевле стоит не отобранная и мелкая рыба – часто рыбацкого посола. Любители хамсы знают: рыба судового посола не только солоней, но и тверже – прямо стоит в руках.
Малосольная рыбка мягче. Как утверждают знатоки, выбирать стоит хамсу без чешуек, с толстой спинкой, и главное – чтобы не горчила. Большинство покупателей пробуют рыбу перед покупкой. Степень солености каждый выбирает по вкусу, но в случае чего – можно и подсолить. Часто это предлагают сделать и продавцы.
По данным Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства, крымчанами в этом сезоне было добыто 18 091 тонна хамсы, что на 20% превысило показатели за аналогичный период прошлого года.
В хамсовой путине принимают участие 10 судов керченских рыбодобытчиков, среди которых ИП Щербинин Н.Д, ООО «МК «Транссервис» и «Адмирал», рыбколхоз им. Первого Мая, ООО «Керченская рыбопромысловая компания» и др. Оптовая цена на соленую хамсу в Керчи составляет 45 рублей за килограмм.
Основная масса свежевыловленной черноморской хамсы отправляется на рыбоперерабатывающие предприятия и рыбоконсервные заводы Республики Крым и города Севастополь, а также на материк. Так, свежемороженую хамсу I-го сорта ждут в Астрахани, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Москве, Брянске, Белгороде, Таганроге и Новороссийске, а хамса II-го сорта поставляется в зверохозяйства Тверской области.
Если Вы стали свидетелем происшествия, или знаете о предстоящем событии, а также располагаете интересными фотографиями,
звоните
+7-(978)-853-94-44,
пишите info@kerch.com.ru и Ваша информация появится на сайте KERCH.COM.RU.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях
ВКонтакте,
Одноклассники,
YouTube,
Telegram,
Яндекс.Дзен