В лаборатории пищевых технологий Керченского государственного морского технологического университета разработали изделия со спирулиной - хлеб и рулет.
Участники проекта "Зеленый каравай" проделали большую работу по подбору рецептур, лабораторным исследованиям, пробной выпечке и доработке технологии.
В ходе дегустации участницы проекта попробовали изделия, оценили вкус, аромат, структуру и внешний вид продукции.
Оба изделия получили положительные отзывы, однако фаворитом дегустации стал рулет со спирулиной. По мнению дегустаторов, он оказался более интересным по вкусу, мягким по текстуре и привлекательным внешне.
"Такие встречи помогают не только совершенствовать рецептуры, но и понять, каким должен быть продукт, чтобы он был полезным и при этом нравился потребителям. Проект «Зелёный каравай» продолжает развиваться, а впереди ещё много экспериментов, новых идей и интересных результатов", - сообщает технологический факультет КГМТУ.
Текст и фото: техфак КГМТУ.
Если Вы стали свидетелем происшествия, или знаете о предстоящем событии, а также располагаете интересными фотографиями,
звоните
+7-(978)-853-94-44,
пишите info@kerch.com.ru и Ваша информация появится на сайте KERCH.COM.RU.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях
ВКонтакте,
Одноклассники,
YouTube,
Telegram,
Яндекс.Дзен